Ang kakulang sa cream cheese nagbutang sa pressure sa New Jersey cheesecake maker

Ang kakulang sa dagkong cream cheese dili makaapekto sa tukma sa panahon nga paghatod sa New Jersey baker Junior's Cheesecakes o Maddalena's atol sa holidays.
Si Alan Rosen, ang ikatulo nga henerasyon nga tag-iya sa Junior's, nag-ingon nga ang Junior's, usa ka panadero nga cheesecake nga natawo sa Brooklyn, naghimo og mga meryenda sa Burlington, ug kinahanglan nga mohunong sa produksiyon human ang ilang branded nga Philadelphia nga cream cheese kulang sa suplay.Duha ka adlaw
“So far, nakapasar na ta.Gituman namo ang among order.Sa miaging semana wala kami duha ka adlaw sa produksiyon, kaniadtong miaging semana wala kami miapil sa Huwebes, apan nahimo namon kini kaniadtong Domingo, ”gisulti ni Allen Rosen sa New Jersey 101.5.
Si Rosen miingon nga bisan kung ang bagel mahimong walay cream cheese, kini ang kinauyokan nga sangkap sa cheesecake ni Junior.
"Dili ka makakaon og cheesecake nga walay cream cheese - 85% sa cheesecake nga among gibutang mao ang cream cheese," miingon si Rosen.
Ang cream cheese usa sa daghang mga produkto nga naapektuhan sa kakulang sa supply chain tungod sa pandemya ug pagkaayo sa ekonomiya.
"Adunay kakulang sa pagtrabaho sa pabrika, ug ang ikaduha nga paggamit nagkataas, lakip kami.Hangtod karon nga tuig, ang among negosyo sa cheesecake mahimong mitubo sa 43%.Ang mga tawo nagkaon ug dugang nga makapahupay nga pagkaon, ug sila nagkaon ug daghang keso.Ang mga cake, ang mga tawo nagluto labi pa sa balay, ”ingon ni Rosen.
Nagtuo si Rosen nga makompleto na ni Junior ang ilang mga holiday order. Ang deadline sa pag-order sa dili pa ang Pasko mao ang Lunes, Disyembre 20.
Ang ubang mga sangkap nga gigamit sa Junior's, sama sa tsokolate ug prutas, dili kakulang sa suplay, apan ang pagputos usa ka butang.
"Sa sayo pa niining tuiga, nasugatan namo ang mga problema sa mga gamit sa pagputos sama sa mga corrugated box ug plastic, apan karon kini nga sitwasyon nagka-level na," matud ni Rosen.
Si Rosen miingon nga ang Phialdelphia'a maker nga si Kraft nagtuo nga ang kakulang sa cream cheese mo-level up sa sunod nga duha ngadto sa tulo ka bulan samtang ang panginahanglan sa holiday mokunhod.
Si Janet Maddalena (Janet Maddalena) mao ang kauban nga tag-iya sa Maddalena's Cheese Cake and Catering sa distrito sa Willingos sa East Amnes, ug ang usa ka gamay nga kompanya nag-atubang usab sa parehas nga mga problema sa suplay sama sa Junior's. Gipaabut niya ang usa ka kakulang ug gibutang ang order sayo.
"Kami nag-order sa labing sayo nga mahimo aron dili madakpan sa katapusan nga minuto," ingon ni Maddalena.
Ug ang hinay nga paghatod sa mga kahon nakapakulba kang Maddalena, apan ang tanan nadawat sa kataposang minuto.
“Ang kahimtang miuswag ug ang kahimtang mihinay.Gisulayan namon nga matagna ang kakulang karong tuiga, ug maayo na lang, pabor kini kanamo, ”ingon ni Maddalena.